Olivenöl von der Domaine Hemmitage

Unsere Olivenölproduktion

Unsere Olivenbäume sind im Alter zwischen 12 und 35 Jahren. Aus den Sorten  "Bouteillan", "Lucques" und "Noirettes" produzieren wir auf unserer Domaine eine bescheidene Menge von jährlich 120-150 Liter hochwertigem Olivenöl. Wir sind stolz darauf, ab 2017 unser erstes eigenes Olivenöl präsentieren zu dürfen und mit der traditionsreichen Olivenmühle „L’Olivado“ in Salernes, einen idealen Partner für die Verarbeitung und Abfüllung unseres Öls gefunden zu haben. Der kleine Familienbetrieb ist seit vielen Jahren Garant für hochwertiges AOC Olivenöl und ist zudem „ECO-CERT“ BIO zertifiziert.

Als Ergänzung unseres Bestandes von 80 Bäumen, pflanzen wir im Frühjahr 2018 in unserer Domaine, an sonniger Südostlage einen neuen Olivenhain mit ca. 120 Jungbäumen auf 1.5 ha. Diese Parzelle möchten wir ausschliesslich den Baumpatenschaften vorbehalten (siehe "Olivenbaum-Patenschaften").